200 gr de mezclum (puedes preparar un mezclum con hortalizas, lechugas y acelgas)
½ taza de maní Limón
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Corta el chorizo en rodajas y ponlo a freír en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado. Retira y reserva. En la misma sartén, retira el exceso de grasa y agrega la cebolla roja cortada en cascos gruesos. Dórala por cada lado y reserva.
Lava el mezclum y pónlo en un recipiente. Luego agrega el maní, la cebolla y el chorizo y mezcla todo.
Agrega zumo de 1 limón, sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
