Huevos mediterráneos con jamón

Prepara unos deliciosos huevos mediterráneos con Jamón de Cerdo Premium Fazán, tomate y queso burrata o mozzarella. Una receta fácil, nutritiva y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Porciones 2 personas

Ingredientes

1 tomate grande maduro
2 tajadas de Jamón de Cerdo Premium Fazán
Queso burrata o mozzarella al gusto
2 huevos
Orégano al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Un poco de aceite
Pan tostado para acompañar

Elaboración paso a paso

Agrega un poco de aceite a una sartén y coloca el tomate entero.
Añade un poco de agua, tapa la sartén y cocina hasta que el tomate esté suave y la cáscara se desprenda fácilmente.
Retira la cáscara y, con ayuda de dos tenedores, tritura el tomate directamente en la sartén hasta obtener una salsa rústica.
Corta el Jamón de Cerdo Premium Fazán en tiras o trozos y agrégalo al tomate. Mezcla bien.
Incorpora el queso burrata o mozzarella al gusto, distribuyéndolo sobre la preparación.
Agrega los huevos directamente sobre la mezcla.
Sazona con orégano, sal y pimienta al gusto.
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que las claras estén cocidas y las yemas alcancen el punto de cocción que prefieras.
Sirve caliente acompañado de pan tostado y disfruta con el sabor de verdad.