Patacones crocantes con Salchichón Cervecero Fazán, queso mozzarella, maíz y hogao. Una receta fácil y cremosa para preparar algo diferente y lleno del sabor de verdad.
Corta el Salchichón Cervecero Fazán en tajadas y luego en tiras. Llévalo a una sartén con un poco de aceite y dóralo ligeramente. Retira y reserva.
Pela el plátano verde y fríelo en abundante aceite caliente hasta que comience a ablandarse y tome un ligero color dorado.
Retira el plátano del aceite y aplástalo entre dos láminas o bolsas plásticas hasta formar un patacón grande y delgado.
Lleva nuevamente el patacón al aceite y fríelo hasta que esté dorado y crocante. Retira, escurre el exceso de aceite y agrega sal al gusto.
En la misma sartén donde doraste el salchichón, agrega el queso mozzarella y deja que comience a fundirse a fuego bajo.
Incorpora el maíz dulce y la crema de leche. Mezcla suavemente hasta obtener una preparación cremosa y con el queso bien fundido.
Agrega nuevamente el Salchichón Cervecero Fazán y mezcla hasta integrar.
Sirve el patacón y agrega una capa de hogao sobre la superficie.
Termina con la mezcla cremosa de Salchichón Cervecero Fazán, queso mozzarella y maíz. Sirve inmediatamente para disfrutar el contraste entre el patacón crocante y el queso fundido.
