Guacamole (aguacate, limón, cebolla de huevo, cilantro, sal)
Pico de gallo (cilantro, tomate y cebolla de heuvo, limon y sal)
Queso mozzarella
Crema agria
Elaboración paso a paso
Lava muy bien las papitas criollas y cocínalas en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y llévalas a la airfryer a 200 °C durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Mientras tanto, corta la Salchicha Jumbo Fazán en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienta una sartén a fuego medio y dóralas durante 4 a 5 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Para preparar el pico de gallo, mezcla en un recipiente el tomate, la cebolla y el cilantro finamente picados. Agrega el jugo de limón y sal al gusto, y revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
En otro recipiente, prepara el guacamole triturando el aguacate y mezclándolo con cebolla, cilantro, jugo de limón y sal hasta obtener una mezcla cremosa.
Arma el bowl colocando como base las papitas criollas. Añade las rodajas de Salchicha Jumbo Fazán, el pico de gallo y el guacamole.
Finaliza con queso mozzarella rallado y una porción de crema agria o queso crema. Si lo deseas, decora con un poco más de cilantro fresco y sirve de inmediato para disfrutar de una receta práctica, llena de color y del sabor de verdad.
