Wraps de hamburguesa de pollo Fazán con guacamole y vegetales frescos, una receta fácil, ligera y perfecta para almuerzos o cenas prácticas con el sabor de verdad.
4 cucharadas de guacamole (casero o comprado)
1 tomate mediano, en rodajas finas
1 taza de mezclum (mezcla de hojas verdes: rúgula, espinaca baby, lechuga morada, etc.)
2 tortillas grandes tipo wrap
Aceite de oliva (opcional, para cocinar)
Sal y pimienta al gusto
Lava el tomate y córtalo en rodajas finas.
Lava y escurre bien el mezclum.
Si el guacamole es casero, prepáralo con antelación (aguacate, jugo de limón, sal, cebolla, tomate y cilantro picado al gusto).
En una sartén antiadherente, agrega unas gotas de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio.
Cocina las hamburguesas de pollo por aproximadamente 4 a 5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro (internamente deben alcanzar al menos 75 °C).
Retira del fuego y deja reposar 1 minuto.
Puedes calentar las tortillas en una sartén seca durante 15 segundos por lado, solo para que estén más flexibles y tibias.
Sobre cada tortilla, esparce 2 cucharadas de guacamole.
Coloca encima la hamburguesa caliente.
Añade unas 3-4 rodajas de tomate.
Agrega ½ taza de mezclum por tortilla.
Salpimienta al gusto si deseas.
Dobla los extremos hacia adentro y luego enrolla firmemente desde un lado, formando el wrap.
Puedes cortarlo a la mitad en diagonal si quieres servirlo más elegante.
6. Sirve y disfruta
