Loncheras escolares con jamón: ideas rápidas para el regreso a clases

1. Unta una capa fina de mantequilla o mayonesa sobre cada rebanada de pan.
2. Arma el sándwich con las dos tajadas de jamón Fazán, la tajada de queso y la hoja de lechuga. Cierra con la otra rebanada de pan.
3. Corta el sándwich con un cortador de galletas en forma de estrella, corazón o animal para que resulte más atractivo. Si prefieres, córtalo en triángulos o cuadros pequeños.
4. Lava y corta la fruta en trozos del tamaño de un bocado. Escurre el exceso de humedad con papel de cocina.
5. Empaca el sándwich en el compartimento principal de la lonchera.
6. Coloca la fruta, los bastones de pepino y la galleta en compartimentos separados para que no se mezclen ni humedezcan el sándwich.
7. Añade un palillo con figura sobre el sándwich para el toque final. Cierra la lonchera y guárdala en el refrigerador si la vas a entregar horas después, o directamente en la mochila con una gel refrigerante.

La regla básica de una buena lonchera es incluir cuatro grupos: una proteína, un carbohidrato, una fruta y un snack de complemento. El jamón cumple perfectamente el rol de la proteína, el pan o la tortilla aportan el carbohidrato, la fruta suma vitaminas y frescura, y el snack (galletas, un yogur, unas nueces) cierra el conjunto. Cuando estos cuatro grupos están presentes, no hace falta pensar mucho más: la lonchera está balanceada.

El truco para que las loncheras escolares con jamón no aburran es rotar las combinaciones a lo largo de la semana. Lunes con sándwich de jamón y queso; martes con wrap de jamón, tomate y lechuga; miércoles con rollitos de jamón sin pan; jueves con sándwich cortado en formas divertidas; viernes con arepa rellena de jamón. La misma proteína, cinco presentaciones distintas, cero rutina.