Picada para ver el partido: tabla de carnes frías para compartir

1. Cocina los chorizos Fazán en una sartén caliente durante 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Córtalos en rodajas y reserva tibios.
2. Enrolla las tajadas de jamón en forma de cono o de rosa y ubícalas en el centro de la tabla.
3. Distribuye las rodajas de salchichón formando un abanico en una esquina de la tabla.
4. Acomoda los bloques de queso doble crema y los bastones de queso costeño en otra zona de la tabla.
5. Coloca los chorizos en rodajas en una zona más cercana al centro, donde se vean bien por su color.
6. Rellena los espacios con uvas, aceitunas, galletas de soda y rodajas de pan baguette.
7. Sirve las salsas en cuencos pequeños alrededor de la tabla y decora con hojas frescas de albahaca o cilantro.

Trucos para que la tabla aguante todo el partido

Hay tres trucos sencillos que marcan la diferencia. El primero: arma la tabla justo antes de que lleguen los invitados, no con horas de anticipación, para que las carnes frías mantengan su frescura y textura. El segundo: ten una segunda tanda de ingredientes guardada en la nevera para reponer lo que más se vaya consumiendo, sin necesidad de armar otra tabla. El tercero: deja siempre las salsas y las galletas al alcance, porque son los elementos que más rápido se acaban en cualquier reunión.

Esta tabla de carnes frías para compartir está pensada para que el anfitrión disfrute el partido tanto como sus invitados. Anímate a preparar esta picada para el próximo partido y descubre más recetas para acompañar tus reuniones en el blog de Fazán.